ementáli

Spenót és túró régi jó ismerősök, s mi nagyon pártoljuk ezt a barátságot. Gyakran főzök spenótos tésztát, jelen esetben pennét, mert ezt találtam itthon. Semmiképp sem töröm át túrót, hanem nagyobb darabokban hagyom, s vigyázva keverem a tésztához. Csodás íze van, amint az ember rálel egy-egy kis szigetre a zöld tengerben.